标题：再不收藏就失传了！中老年人和三高患者的“油”学问，厨房必备定量玻璃油壶！
随着现代生活节奏的加快和人们生活方式的改变，越来越多的人开始关注自己的身体健康。对于中老年人以及三高慢性疾病患者来说，控制油脂摄入量尤为重要。那么，如何才能做到既满足口腹之欲，又能保证健康呢？今天，我要向大家推荐的是一款厨房神器——定量玻璃油壶。
一、中老年人一周食谱推荐
1.周一：鱼头豆腐汤
材料：鱼头1个、嫩豆腐1块、姜片适量、葱段适量、盐适量
做法：将鱼头洗净备用，豆腐切块；锅中加水烧开后放入鱼头煮20分钟，捞出备用。另起锅倒入适量油，放入姜片爆香，加入鱼头翻炒片刻，倒入适量水煮沸。然后加入豆腐煮至入味，最后加盐调味即可。
2.周二：木耳炒黄瓜
材料：木耳适量、黄瓜1根、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、食用油适量
做法：木耳提前泡发洗净，切成小块，黄瓜洗净切片。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒均匀，然后加入黄瓜继续翻炒。最后加入盐、糖、生抽调味即可。
3.周三：红烧茄子
材料：茄子1个、瘦肉末100克、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食用油适量
做法：茄子去皮切块，瘦肉末用葱姜蒜腌制备用。锅中倒入适量油，放入茄子煎至两面金黄。然后加入肉末煸炒，加入葱姜蒜爆香。倒入适量生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
4.周四：凉拌莴苣
材料：莴苣1根、蒜泥适量、辣椒油适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
做法：莴苣洗净切丝，放入开水中焯水后过凉，沥干水分。碗中加入蒜泥、辣椒油、盐、生抽搅拌均匀，浇在莴苣上即可。
5.周五：绿豆粥
材料：绿豆适量、大米适量、水适量
做法：绿豆提前浸泡洗净，与大米一同放入锅中，加入足够的水煮熟即可。
6.周六：番茄炖蛋
材料：番茄2个、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量
做法：番茄切小块，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油，放入番茄翻炒至软烂，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，加盐调味即可。
7.周日：蒸鱼
材料：鱼1条、姜丝适量、葱丝适量、蒜泥适量、料酒适量、食用油适量
做法：鱼去内脏洗净，撒上姜丝、葱丝，淋上料酒，放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后淋上热油和蒜泥即可。
二、定量玻璃油壶的使用方法
1.首先，在使用定量玻璃油壶前，一定要清洗干净，确保干净无油。
2.将油加热到约6成热时，倒入适量的油，注意不要倒得过多，以免浪费。
3.待油热后，可以开始烹饪了。可以将食材直接放入热油中，也可以先放入锅中稍微翻炒一下。
4.在烹饪过程中，要注意观察油的颜色和温度，避免油温过高或过低。
5.当需要加油的时候，可以直接从瓶子里倒出适量的油，倒入锅中即可。
6.用完后，要及时清洗并晾干，以确保下次使用时的卫生和安全。
三、结语
饮食健康是我们每个人都应该关注的问题。使用定量玻璃油壶可以帮助我们更好地控制油脂摄入量，让我们吃得更健康。希望大家都能重视起来，从现在做起，为自己和家人创造一个健康的生活环境。再不收藏，这些美食的做法就要失传了，快行动起来吧！