标题：用定量油壶打造美味健康的空心饼
导语：油是我们日常生活中不可或缺的一部分，但是过多的油脂摄入对我们的身体健康是有害的。为了控制每天的油脂摄入量，我们可以在烹饪过程中采用定量油壶，这样就可以更加精确地掌握油的用量。今天，阿教授就为大家带来一道美食——空心饼的制作方法，既美味可口，又能帮助我们达到控油的目的。
正文：
一、食材准备
1. 中筋面粉200克
2. 温水120毫升
3. 酵母粉5克
4. 糖5克
5. 盐2克
6. 食用油适量
7. 空心饼模具
二、制作步骤
1. 将中筋面粉倒入碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，同时用筷子搅拌成絮状。
3. 将面糊揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1小时左右，直至面团发至原来的两倍大。
4. 将面团取出，排气后分成若干份，每份约50克。将每个小面团搓圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5. 取一个空心饼模具，在底部涂抹一层薄薄的食用油，防止粘连。
6. 将松弛好的面团放入模具中，用手按扁，使其贴合模具边缘。
7. 用擀面杖将面团擀成圆形饼，厚度约为0.5厘米。
8. 将擀好的饼放入预热的平底锅中，两面煎至金黄即可。
三、营养与健康
1. 空心饼的主要食材是面粉，富含碳水化合物，可以为人体提供能量。
2. 空心饼的制作过程采用了定量油壶，可以有效控制油的使用量，降低热量摄入。
3. 空心饼口感松软，味道鲜美，是一款非常适合家庭制作的美食。
结语：
通过以上步骤，我们成功地制作出了美味的空心饼。这款美食不仅美味可口，而且可以帮助我们控制油脂摄入，提高健康水平。希望大家都能尝试这道菜，享受美食的同时，也能为健康加分。