标题：从营养师必读书籍中学习如何科学用油——阿教授力荐的控油利器
亲爱的朋友们，大家好！我是你们的健康饮食专家阿教授。今天，我要向大家推荐几本营养师必读的书籍，这些书籍不仅涵盖了关于健康饮食的基本知识，还详细介绍了如何科学用油的方法。让我们一起从书中学习，让我们的生活更加健康美好。
首先，我要向大家推荐的是《平衡膳食宝典》。这本书是我国著名的营养学家于康教授编写的一本实用性强、覆盖面广的营养学指南。书中详细阐述了平衡膳食的重要性，以及如何根据个人体质和需求制定合适的饮食计划。在这本书中，您将学到如何正确选择和使用食用油，从而更好地满足身体对脂肪的需求，降低油脂摄入量，达到健康饮食的目的。
其次，我推荐大家阅读《中国居民膳食指南（2016）》。这本书是由国家卫生健康委员会发布的权威营养指导，为我国居民的日常饮食提供了明确的方向。书中特别强调了控油的重要性，提倡使用定量油壶来控制油的摄入量。通过这本书，您可以了解到如何根据自己的需求和口味调整食谱，做到美味与健康的兼顾。
此外，我还推荐大家阅读《营养学教程》。这是一本由美国营养学会编写的高水平教材，内容丰富，理论严谨。书中系统地介绍了营养学的各个领域，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的生理功能、食物来源以及营养素之间的相互关系。通过对这本书的学习，您将对油脂的生理功能和健康效应有更深入的了解，从而更好地运用定量油壶来保持健康饮食。
亲爱的朋友们，以上三本书都是营养师必读书籍中的佳作。它们为我们提供了丰富的营养知识和实用的控油技巧。让我们从阅读这些书籍开始，一起提高健康意识，为我们的身体健康打下坚实的基础。同时，也请大家关注我的微信公众号“阿教授的厨房”，我会定期分享健康饮食的理念和方法，帮助大家养成健康的生活方式。最后，祝大家身体健康，幸福快乐！